Отново е Фестивалът на драконовите лодки и яденето на зонгзи на Фестивала на драконовите лодки се превърна в обичай на китайския народ на Фестивала на драконовите лодки.
Според легендата, през 340 г. пр. н. е. Ку Юан, патриотичен поет и лекар на държавата Чу, се сблъсква с болката от подчинение. На 5 май той хвърли голям камък в река Милуо в скръб и възмущение. За да попречат на рибите и скаридите да наранят тялото му, хората опаковаха ориза в бамбукови тръби. в реката. Оттогава, за да изразят уважение и възпоменание към Ку Юан, хората поставят ориз в бамбукови тръби и ги хвърлят в реката всеки ден, за да отдадат почит. Това е произходът на най-ранните оризови кнедли в моята страна – „тръбни кнедли с ориз“. По-късно хората постепенно са използвали тръстикови листа вместо бамбукови тръби, за да направят дзундзи, което сега е обичайното цундзи.
С развитието на времето хората са склонни да купуват готови zongzi директно по време на Фестивала на драконовите лодки, което прави предлагането на zongzi недостиг преди и след Фестивала на драконовите лодки. За да разширят производството и да осигурят хигиена и безопасност на храните, бавно се появиха хранителни фабрики zongzi.
В хранителната фабрика, за да се осигурихигиена и безопасност на храните, подготовката за дезинфекция на персонала се извършва преди персоналът да влезе в работния цех, като почистване и дезинфекция на ръцете, почистване и дезинфекция на подметките на работните обувки и др.
От подбора на суровини и спомагателни материали до крайния продукт, целият процес на производство на zongzi се извършва при строги хигиенни условия. Персоналът също ще редовнопочистете и дезинфекцирайтецялата работилница.
Стриктен контрол върху хигиената на персонала и работилницата, нека ядем безопасни и здравословни оризови кнедли, да носим сашета и да се състезаваме с драконови лодки, за да отпразнуваме Qu Yuan по време на Фестивала на драконовите лодки.
Време на публикуване: 20 юни 2023 г