Рибен колбас е продукт, който се получава чрез добавяне на малко месо към натрошената риба или сурими, с нишесте, растителни протеини и други помощни вещества, след нарязване, пълнене и загряване.Процес Избор на суровини риба → нарязване → пълнене и връзване → нагряване → охлаждане → опаковане → готова продукция...
Прочетете още