Новини

КЛИВЛАНД — В Kocian Meats има много опции за протеини, от които клиентите да избират, но като повечето неща в живота, приготвяните продукти са подложени на инфлация.
„Простите неща се повишиха толкова много, дори само основната част от всичко“, каза мениджърът Кандиско Сиан. „Чувам клиенти да казват: „О, Боже, всичко е скъпо.““
Кочиан се бори да управлява нарастващите разходи за храна чрез цените на храните, които определя в месарницата.
„За съжаление, очевидно, ако цените ни се покачат, трябва да се адаптираме към това“, каза Косчиан. „Опитваме се да поддържаме всичко възможно най-ниско, за да могат хората да получат качествени продукти и да бъдат доволни от покупките си. Извлечете максимума от техните пари.“
Увеличението на цените не е уникално за Kocian Meats. Цената на свинските пържоли се е повишила с близо 1 долар за паунд от 2019 г. според Бюрото по трудова статистика. Пилешките гърди са поскъпнали с повече от 2 долара за паунд през това време, като суровото говеждо месо се е повишило най-голямото увеличение на цените. Това е с близо 3 долара за паунд от 2019 г.
Тези растящи разходи карат потребителите да коригират навиците си за пазаруване. По време на Голямата рецесия, която продължи до 2009 г., потребителите харчеха по-малко за месо и избираха да купуват по-евтино месо – тенденция, която сега се появява.
„Виждал съм много клиенти, мои стари клиенти и нови клиенти, да спрат да купуват скъпи артикули като пържола и да се насочат към нещо по-икономично, като малко повече смляно говеждо месо, повече птиче месо“, каза Косчиан. „Те купуват повече на едро, така че колкото повече купувате тук, толкова по-евтино е.“
Тези тенденции включват клиенти, които купуват на едро за собствения си бизнес, като Сам Спейн, който управлява Slammin' Sammy's BBQ в Кливланд, и получават запаси от Kocian Meats, защото те имат най-добрите цени, каза той.
„Преди хамбургерите струваха 18 долара опаковката, сега са около 30 долара. Хот догът беше 15 долара за пакет, сега е около 30 долара. Всичко почти се удвои“, каза Испания.
„Изглежда мрачно. Честно казано, трудно е да се прецени, защото цените могат да се покачват и падат. Мразите да се опитвате да го прехвърлите на клиентите, но всъщност нямате избор“, каза Испания. „Трудно е, трудно е. Помислете за това. откажи се.”
Потребителите, които купуват за семействата си, като Карън Елиът, която работи в Kocian Meats, също се борят с въздействието на инфлацията върху разходите за храна.
„Купувам малко по-малко, отколкото преди. Купувам повече на едро или мога да спестя един паунд“, каза Елиът.
Елиът, която често готви за голямо семейство, е намерила начини да увеличи парите си и да нахрани близките си въпреки нарастващите разходи за храна.
„Обичам да купувам големи разфасовки като свинска плешка или да пека нещо, което можете да разтегнете със зеленчуци и други неща“, казва Елиът. „Обикновено правя всичко сам, но сега моля хората да донесат това, да донесат чиния, да донесат хартия продукти. Обикновено, когато дойдете в къщата ми, всичко е там, но сега трябва да го разпръснете. Нека и семейството направи малко.“
Междувременно Kocian Meats, която работи от 1922 г., има някои съвети за потребителите, които се борят с ефектите на инфлацията след Голямата депресия и многобройните рецесии.
„Най-доброто нещо, което можете да направите, е да купувате на едро, да купувате семейни опаковки, да купувате кутии“, каза Кочиан. „Ако имате място и имате пари, вземете фризер, за да можете да купувате на едро. Разтегнете го, за да нахраните семейството си.
Изтеглете приложението News 5 Cleveland днес за повече от нашите истории, плюс сигнали за извънредни новини, най-новата прогноза за времето, информация за трафика и други. Изтеглете сега тук за вашето устройство Apple и тук за вашето устройство с Android.
Можете също да гледате News 5 Cleveland на Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV NOW, Hulu Live и други. Също така сме на устройства на Amazon Alexa. Научете повече за нашите опции за стрийминг тук.