Новини

Търговската месомелачка променя играта в кетъринг индустрията. Както подсказва името, това мощно устройство е чудесно за прецизно рязане на месо, сирене и редица други храни. Ако вашият бизнес е обработка на храни, познаването и използването на месомелачка може значително да повиши ефективността ви.
Тази статия ще ви помогне да разберете по-добре ролята и значението на месомелачките в хранително-вкусовата промишленост, като обясни какво представлява търговската месомелачка, за какво се използва и какви видове се предлагат на пазара.
Търговската машина за рязане на месо, известна също като слайсер, деликатес или просто слайсер, е инструмент, използван от месарници и деликатеси за нарязване на месо, колбаси, сирене и други деликатеси. Тъй като операциите по рязане в търговските кухни се повтарят и отнемат време, тези електрически мелници са предназначени за интензивна употреба, като гарантират, че всяка хапка е последователна, бърза и безопасна.
Независимо дали режете деликатесни меса или режете зеленчуци, търговската месомелачка е проектирана да опрости вашите кухненски процеси и да ви даде повече контрол върху начина, по който се представя храната ви.
Компонентите на мелницата включват острие, предпазител на острието, скоба за задържане на продукта на място, скала за дебелина за определяне на дебелината на среза и мощен двигател за стартиране на операцията. Размерът на острието може да варира, но повечето машинки за мелене имат остри остриета за прецизно рязане. Функции за безопасност като предпазители за остриета са предназначени да предпазват потребителите от остри остриета по време на работа.
Електрическите месомелачки, от друга страна, са популярна опция, която се задвижва от електрически мотор. Електрическият мотор задвижва въртенето на ножа, което прави процеса на рязане на месо по-ефективен и икономичен. Електрическите мелници обикновено се считат за по-мощни и са първият избор за тежко рязане в търговски условия.
Освен стандартните слайсери се предлагат и автоматични слайсери. Тези слайсери разполагат с автоматично движение за нарязване за непрекъснато нарязване, освобождавайки ръцете и времето на потребителя. Този тип машина за рязане е особено подходяща за фирми, които трябва редовно да режат големи количества месо.
Независимо дали управлявате магазин за деликатеси или оживен ресторант, надеждната търговска месомелачка може да ви спести време и да увеличи ефективността ви. Слайсерите в този списък вече се предлагат в Amazon в различни марки, размери и капацитет.
Най-добър избор: Промишлената месомелачка VEVOR е универсално и ефективно решение за нарязване на промишлени кухни. С отлична производителност и удобни за потребителя функции, тази месомелачка е чудесна за всяко приготвяне на храна. Изработен е от висококачествен лят алуминий за дълъг живот и лесна поддръжка.
10-инчовото хромирано стоманено острие гарантира бързо и ефективно рязане на месо, докато назъбената режеща повърхност предотвратява залепването на месото по острието. Мощният изцяло меден двигател осигурява отлична производителност на рязане, което ви позволява да произвеждате 50 парчета в минута, спестявайки време и енергия.
Второ място: KWS KitchenWare Station MS-12NT 12″ търговска полуавтоматична месомелачка е висококачествено и надеждно решение за нарязване, предназначено за търговска употреба. Независимо дали притежавате ресторант, търговска кухня, месарница, деликатес, ферма или дори за домашна употреба, тази месомелачка ще свърши работата. Неговият мощен 420 W мотор лесно нарязва месо, зеленчуци, сирене и плодове на филийки с дебелина до 0,6 инча (0-15 mm).
Месорезката KWS KitchenWare Station MS-12NT е оборудвана с висококачествени остриета от неръждаема стомана 304 с тефлоново покритие. За разлика от остриетата от въглеродна стомана, нашите остриета с тефлоново покритие са устойчиви на ръжда, здрави и издръжливи за по-дълъг живот. Осигурява фина настройка на сечението, като лесно създава разрези, тънки като хартия или тънки като 0,6 инча.
НАЙ-ДОБРА СТОЙНОСТ: Проектирана с мисъл за качество и производителност, търговската месомелачка VBENLEM ви позволява да режете различни видове храна с прецизност. С мощен мотор и висока скорост, тази месомелачка има висок капацитет на нарязване до 60 парчета в минута.
Скритият точилен камък улеснява заточването на остриетата, докато предпазителят и буталото за храна защитават ръцете ви, докато работите. Водоустойчивите превключватели осигуряват лесна употреба, докато неплъзгащите се гумени крачета осигуряват стабилност на всяка повърхност.
Слайсерът Primo PS-12 от анодизиран алуминий е проектиран за безопасност, прецизност и лесна употреба. Монтирани в таблата предпазители и пръстени позволяват на потребителя да почиства уреда без риск от нараняване. Този слайсер разполага с регулируема дебелина на нарязване до 0,6" (15 мм) и 12" закалено острие от неръждаема стомана за прецизно нарязване всеки път.
Вграденото заточване повишава ефективността на рязане, докато постоянно смазаните сачмени лагери и задвижваният от ремък двигател осигуряват гладка работа.
Търговските мелници WILPREP предлагат превъзходна производителност и издръжливост. Състои се от издръжливо тяло от алуминиева сплав и острие от полирана въглеродна стомана с оксидно покритие. Резачката е издръжлива, устойчива на корозия и лесна за почистване.
Водоустойчивият капак на превключвателя на захранването и неплъзгащите се гумени крачета осигуряват безопасна работа без вибрации. Подсилените дръжки на опорните рамена осигуряват по-добър контрол по време на бръснене. Набраздената конструкция на плочата на везната и капака на острието позволява на месото да се плъзга гладко по острието, без да оставя стружки или остатъци.
Търговска месомелачка TUDALLK с първокласно стоманено острие с 10-инчово острие осигурява прецизно и лесно нарязване. Корпусът от лят алуминий осигурява дълъг живот, а регулируемата дебелина на рязане ви позволява да го персонализирате според вашите нужди. Вграденото точило поддържа острието остро за оптимално рязане, докато предпазният пръстен осигурява необходимата сигурност.
Хромирано острие от въглеродна стомана се задвижва от мощен 340 W мотор, лесен за рязане на различни видове храна, спестявайки ви време и енергия. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0-asloaded{max-width: 336px! важно; максимална височина: 280px! важно}} if(typeof ez_ad_units != 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-small-rectangle-1′,'ezslot_27′,632,'0′,'0′])}; __ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0');
Chefman Molded Electric Meat & Deli Slicer е ръчен слайсер, който улеснява нарязването на шунка, пуешко, печено говеждо, сушено месо, сирене, хляб, плодове и зеленчуци от удобството на собствената ви кухня.
Разширете кулинарните си възможности с електрическата машина за нарязване на месо, деликатеси и храна на Weston, надеждно и ефективно решение за нарязване, което без усилие нарязва перфектно тънки филийки месо и нарязва равномерно пържоли и котлети.
Машината за рязане на месо BESWOOD 10″ с първокласно стоманено острие е висококачествено решение за нарязване, предназначено за собственици на малък бизнес и търговски кухни. Този електрически слайсер осигурява прецизно и ефективно нарязване, което го прави незаменим инструмент за прецизно нарязване на месо, сирене, зеленчуци, шунка и плодове.
Професионалният слайсер за храна Kalorik е мощно и надеждно решение за нарязване за собственици на малък бизнес, които изискват прецизност и ефективност при приготвянето на храната. Проектиран за тежки приложения, този автоматичен слайсер е професионално проектиран за дълготрайна работа.
Ако (typeof ez_ad_units!='未定义'){ez_ad_units.push([[468,60],'smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1′,'ezslot_14′,638,'0′,'0′])}; __ez_fad_position ('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1-0');
Месорезките са често срещани в много заведения за обществено хранене с причина. Те са едни от най-универсалните уреди в кухнята. Търговските месомелачки играят ключова роля в магазините за деликатеси, сандвичи, хранителни услуги и хранителни магазини.
На първо място, те осигуряват равномерно парче месо, което не само подобрява външния вид на ястието, но и гарантира, че всяка хапка е последователна. В допълнение, те могат значително да ускорят времето за подготовка. Представете си, че трябва да режете говеждо печено на ръка на голямо събитие; с месомелачка става бързо.
А използването на месомелачка надхвърля простото рязане на месо. Те могат да се използват и за нарязване на сирене, зеленчуци и дори хляб, което ги прави универсално допълнение към всяка кухня. Някои фирми също ги използват за нарязване на плодове и други храни, които изискват прецизни, равномерни разфасовки. Като цяло, възможностите са безкрайни, когато притежавате месомелачка за търговска употреба.
В края на краищата търговската месомелачка е рентабилно решение за хранително-вкусовите предприятия. Намаляването на работното време, необходимо за приготвяне на храна и минимизирането на отпадъците, може да позволи на бизнеса да работи по-ефективно. Така че, ако управлявате заведение за хранене, притежаването на месомелачка е наистина разумна инвестиция в дългосрочен план.
Има много видове търговски месомелачки, всяка от които е проектирана за специфична задача или различни нужди. Обикновено се разделя на ръчен слайсер, автоматичен слайсер, полуавтоматичен слайсер.
Ръчните слайсери изискват от потребителя ръчно да движи количката за храна напред-назад, за да нареже. Въпреки че могат да бъдат трудоемки, те осигуряват висока степен на контрол върху процеса на нарязване, идеален за фирми, които дават приоритет на точността на услугата. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com- Portrait-1-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(typeof ez_ad_units!= 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-portrait- 1′,'ezslot_21′,640,'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com- портрет-1-0′);
От друга страна, автоматичните слайсери автоматизират движението на количките за храна, като по този начин намаляват разходите за труд и повишават ефективността. Те са чудесен вариант за заети хранителни предприятия, които правят голям бизнес. Повечето автоматични слайсери предлагат и ръчен режим, позволяващ на потребителите да превключват според нуждите си.
Полуавтоматичните резачки постигат баланс между другите две. Те предлагат автоматично нарязване, но позволяват и ръчно управление, което ги прави универсални. Те са идеални за фирми, които изискват нарязване на голям обем, но понякога изискват ръчна работа.
Всеки тип слайсер има свои собствени характеристики и предимства. Изборът между тях зависи от конкретните нужди на вашия бизнес. Например малко кафене може да използва ръчен слайсер, докато голям ресторант може да се възползва повече от автоматичен слайсер. В следващите раздели ще разгледаме по-подробно какво трябва и какво не трябва да правите при избора на търговска месомелачка. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0-asloaded{Максимална ширина: 250px! Важно; Максимална височина: 250px! Важно}} if(typeof ez_ad_units!='undefined '){ez_ad_units.push([[250,250],'smallbiztrends_com-sky-4′,'ezslot_26′,641 ,'0′,'0′])};__ez_fad_position( 'div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0');
Търговските мелнички са проектирани и произведени за точност и ефективност. Независимо дали става дума за размер на острието, мощност на мотора или функции за безопасност, всеки компонент на микротома играе жизненоважна роля в работата му. Нека разгледаме по-отблизо всяка част от месомелачката и как изпълняват функцията си.
Основните компоненти на търговската месомелачка са острието, моторът, регулаторът на дебелината, скобата и предпазителят на острието. Всеки компонент изпълнява определена функция в работата на микротома.
Острието е може би най-важният компонент. Остриетата обикновено са изработени от неръждаема стомана, здрави и остри и се въртят с висока скорост, за да режат храна. Размерът на острието може да варира, като по-големите остриета обикновено са подходящи за тежка употреба и рязане на по-големи продукти.
Моторът задвижва острието. Повечето търговски месомелачки са оборудвани с мощни двигатели за рязане на тежки парчета. Някои резачки също имат охладителни системи, за да предпазят двигателя от прегряване при продължителна употреба.
Регулирането на дебелината ви позволява да контролирате дебелината на резените. Това обикновено е циферблат или копче, което регулира разстоянието между острието и държача.
Скобите държат храната на място по време на рязане. Може да се накланя или маха за лесно почистване и поставяне на по-големи продукти.
Предпазителят на острието е предпазна функция, която покрива острието, когато микротомът не се използва, предпазвайки потребителя от случайно докосване на острия нож.
Разбирането на тези компоненти ще ви помогне правилно да работите и поддържате своя слайсер, за да осигурите дългосрочно обслужване на вашия бизнес.
Търговските мелнички са проектирани с мисъл за издръжливост и хигиена. Повечето от тях са изработени от висококачествени материали като неръждаема стомана или анодизиран алуминий, които са известни със своята издръжливост и устойчивост на корозия. Тези материали също отговарят на хигиенните стандарти, изисквани за оборудването за обработка на храни.
Месорезката е лесна за поддръжка и почистване. Повечето машини за рязане имат подвижни части като остриета и каретки, които могат да се почистват поотделно. Някои модели се отличават и с безпроблемен дизайн, който намалява броя на пукнатините, в които могат да попаднат частици храна, което улеснява почистването.
Важен аспект на дизайна е ръководството за дебелина. Тази характеристика осигурява постоянна дебелина на среза чрез ограничаване на страничното движение на шейната. Обикновено той е регулируем, което ви позволява да зададете различни параметри на дебелината. Много машини за рязане също имат функция за заключване, която позволява регулиране на дебелината по време на работа.
Дизайнът на дръжката и дръжката също е от решаващо значение. Дръжката трябва да е удобна и да не се плъзга, за да се осигури безопасна и удобна работа. Добре проектираните дръжки ще намалят умората и ще увеличат контрола и точността на рязане.
В заключение, когато оценявате месомелачка, съсредоточете се върху нейните характеристики, както и върху материалите и конструкцията. Слайсер, изработен от висококачествени материали и внимателно изработен дизайн, ще издържи по-дълго и ще осигури по-добра производителност. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(typeof ez_ad_units !='undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-narrow-sky-2′,'ezslot_17′,chapter 644'0′,'0′])};__ez_fad_position('div-gpt- ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0′);
Тъй като търговските месомелачки имат остри остриета и високи скорости, безопасността е от първостепенно значение. Поради това производителите включват различни функции за безопасност в своите проекти, за да намалят риска от злополуки и наранявания.
Една от най-често срещаните функции за безопасност е предпазителят на острието, който покрива острието, когато не се използва. Това помага за предотвратяване на случаен контакт с острието, намалявайки риска от порязвания.
Друга важна функция за безопасност са неплъзгащите се крачета или вендузи на дъното на машината за рязане. Те предпазват машината от подхлъзване или движение по време на работа, осигурявайки стабилност и намалявайки риска от инциденти.