Новини

Контрактите за суров петрол и бензин за първия месец на Нюйоркската стокова борса се повишиха в петък следобед, докато фючърсите за дизела на NYMEX паднаха...
Представителят Джим Коста от Калифорния, старши член на Комисията по земеделие в Камарата на представителите, проведе изслушване на законопроект за земеделието в родния си квартал Фресно...
Фермерите от Охайо и Колорадо, които участваха в изгледа на кабината на DTN, получиха благоприятен дъжд и обсъдиха намирането на баланс между работа и ваканция.
Уилям и Карън Пейн винаги са имали ранчо в кръвта си. Те работеха от 9 до 5, за да поддържат любовта си към бизнеса, но след като започнаха да продават домашно говеждо директно на потребителите, намериха начин да го превърнат в работа на пълен работен ден .
През 2006 г. Пейнс започва да произвежда говеждо месо в своето ранчо Destiny, Оклахома, използвайки това, което те наричат ​​„регенеративен“ метод. Той работи добре за двойката и днес Уилям насърчи другите да помислят за това, разглеждайки пет въпроса, които според него биха помогнали да се положат усилия в перспектива.
Уилям каза, че е започнало с животновъди, които са се обърнали към отглеждането на собствено говеждо месо, след като са били разочаровани от невъзможността да контролират качеството, добива или класа. Те също така трябва да обмислят колко говеждо може да купи средният потребител наведнъж.
„За нас £1 наведнъж е името на играта“, каза Уилям в доклад на Noble Institute. „Това беше нещото, което развали всичко. Беше невероятно.”
Уилям отбеляза, че това е истинско предизвикателство в много области и производителите трябва да обмислят дали възнамеряват да продават на местно ниво или извън щата. Тъй като той иска да продава само говеждо месо в родния си щат Оклахома, той е освободен от инспектирани от USDA предприятия и може да продава с държавно инспектирани съоръжения.
Маркетингът е голям и Уилям казва, че отдава паркинги под наем и продава ремарке. Други производители имат успех със сайтове за електронна търговия и фермерски пазари.
Paynes бързо научиха, че клиентите им искат да знаят тяхното говеждо месо и ранчото, от което идва. Комуникацията се превръща в приоритет. Те запознават купувачите с ранчото и неговите практики за регенериране. Миналата година те дори поканиха клиенти да обиколят имота и да се насладят на говеждо хранене.
Производителите трябва да се срещнат с потребителите там, където се намират, и да използват възможността да разкажат положителна история за производството на говеждо месо, каза Уилям.
Тъй като продажбите на говеждо месо директно към потребителите стават все по-популярни и по-конкурентни, важно е фермите да могат да говорят какво прави техния продукт уникален.
Пейнс вярва, че опаковката и представянето са много важни.“Няма съмнение, че качеството на говеждото е най-важното нещо“, каза Уилям.“Но ако не изглежда добре на дисплея, те няма да видят колко е добро вкусове. Трябва да е добре подредено и вашата машина за рязане на месо играе голяма роля за вашия успех.“
За повече информация относно регенеративната паша или за да видите пълния текст на тази статия от Katrina Huffstutler от Noble Institute, моля посетете: www.noble.org.