Продукти

1. Управление на химикалки
(1) Преди да разтоварите камиона, трябва да получите сертификат за съответствие, издаден от надзорната агенция за предотвратяване на епидемии по животните на мястото на произход, и незабавно да наблюдавате превозното средство.Не е открита аномалия и камионът може да бъде разтоварен, след като сертификатът съответства на стоките.
(2) След преброяване на главите, потупайте здравите овце в кошарата за клане чрез потупване и извършете управлението на разделянето според здравословното състояние на овцете.Площта на кошарата за клане се проектира по 0,6-0,8m2 на овца.
(3) Овцете за клане трябва да се държат без храна 24 часа преди да бъдат изпратени за клане, за да се премахне умората по време на транспортирането и да се върне към нормалното физиологично състояние.По време на периода на почивка карантинният персонал ще наблюдава редовно и ако се открият подозрително болни овце, те трябва да бъдат изпратени в изолационни боксове за наблюдение, за да се потвърди болестта. Овцете се изпращат в спешната кланица за лечение, а здравите и квалифицирани овце трябва да спре да пие вода 3 часа преди клането.

2. Умъртвяване и кървене
(1) Хоризонтално кръвопускане: Живите овце се транспортират до чрез V-образен конвейер и овцете се зашеметяват с ръчен конопен уред по време на транспортирането върху конвейера, след което кръвопускането се намушква с нож върху масата за кръвопускане.
(2) Обърнато кръвопускане: Живата овца се завързва за задния крак с кръвопускаща верига, а вълнената овца се повдига в коловоза на автоматичната кръвопускаща линия чрез подемника или повдигащото устройство на кръвопускащата линия и след това кръвопускането е намушкан с нож.
(3) Дизайнът на коловоза на автоматичната конвейерна линия за кръвопускане на овце е на не по-малко от 2700 mm от пода на цеха.Основните процеси, завършени на автоматичната конвейерна линия за кръвопускане на овце: окачване, (умъртвяване), източване, отстраняване на главата и т.н., време за източване Обикновено проектирано за 5 минути.

3. Предварителен пилинг и отстраняване на овча кожа
(1) Предварително оголване с главата надолу: Използвайте вилица, за да разтворите двата задни крака на овцата, за да улесните предварителното оголване на предните крака, задните крака и гърдите.
(2) Балансирано предварително оголване: куката на автоматичната транспортна линия за кръвопускане/предварително оголване закача единия заден крак на овцата, а куката на автоматичния конвейер за издърпване на кожата закача двата предни крака на овцата.Скоростта на двете автоматични линии нараства синхронно.Коремът на овцата е обърнат нагоре, а гърбът надолу, като се движи напред в равновесие, като в процеса на транспортиране се извършва предварително одиране.Този метод на предварително събличане може ефективно да контролира полепването на вълната по трупа по време на процеса на предварително събличане.
(3).Затегнете овчата кожа със затягащото устройство за кожа на машината за белене на овце и откъснете цялата овча кожа от задния до предния крак на овцата.Според процеса на клане може да се изтегли и от предния към задния крак на овцата.Цяла овча кожа.
(4) Транспортирайте разкъсаната овча кожа до помещението за временно съхранение на овча кожа чрез конвейера за овча кожа или системата за въздушно транспортиране на овча кожа.

4. Обработка на трупа
(1) Станция за обработка на трупове: отваряне на гърдите, отстраняване на бели вътрешности, отстраняване на червени вътрешности, инспекция на трупове, подрязване на трупове и т.н. се извършват на автоматичната конвейерна линия за обработка на трупове.
(2) След отваряне на гръдната кухина на овцата, отстранете белите вътрешни органи, а именно червата и корема, от гърдите на овцата.Поставете отстранените бели вътрешности в таблата на линията за синхронна санитарна проверка за проверка.
(3) Извадете червените вътрешни органи, а именно сърцето, черния дроб и белите дробове.Закачете извадените червени вътрешности на куката на линията за синхронна санитарна проверка за проверка.
(4) Трупът на овцата се подрязва и след подрязването постъпва в орбиталната електронна везна за претегляне на трупа.Окачествяването и щамповането се извършват според резултатите от претеглянето.

5. Обработка на трупа
(1) Станция за обработка на трупове: подрязване на трупове, запечатване на ректума, рязане на гениталиите, отваряне на гръдния кош, премахване на бели вътрешности, карантина на trichinella spiralis, предварително отстраняване на червени вътрешности, премахване на червени вътрешности, разделяне, карантина, отстраняване на мазнини от листа и др.
всички се извършват на автоматичната линия за обработка на трупове. Конструкцията на релсата на линията за обработка на трупове на свине не е по-ниска от 2400 мм от пода на цеха.
(2) Обезкосменият или лишен от кожа труп се повдига от машината за повдигане на трупа към релсата на автоматичната транспортна линия за трупа, обезкосменото прасе се нуждае от изгаряне и измиване; обезкосменото прасе се нуждае от подрязване на трупа.
(3) След като отворите гърдите на прасето, отстранете белите вътрешности от гърдите на прасето, а именно червата, шкембето. Поставете белите вътрешности в тавата на карантинния конвейер за бели вътрешности за проверка.
(4) Отстранете червените вътрешности, а именно сърцето, черния дроб и белите дробове. Закачете отстранените червени вътрешности на куките на синхронния карантинен конвейер за червени вътрешности за проверка.
(5) Разделете трупа на прасето наполовина с помощта на ремъчен или мостов трион по протежение на гръбначния стълб на прасето, машината за вертикално ускоряване трябва да се монтира директно над мостовия трион. Малките кланици използват бутални триони за цепене.
(6) След разделяне на обезкосмено прасе, отстранете предното копито, задното копито и опашката на прасето, отстранените копита и опашка се транспортират с количка до помещението за обработка.
(7) Отстранете бъбреците и листната мазнина, отстранените бъбреци и листната мазнина се транспортират с количка до помещението за обработка.
(8) Свински труп за подрязване, след подрязване, трупът влиза в електронните везни на пистата, за да бъде претеглен.Класифициране и запечатване според резултата от претеглянето.

6. Синхронна санитарна инспекция
(1) Трупът на овцата, белите вътрешности и червените вътрешности се транспортират до зоната за проверка за вземане на проби и проверка чрез линията за синхронна санитарна инспекция.
(2) Подозрително болни трупове, които не са преминали проверката, ще влязат в коловоза на подозрително болен труп през превключвателя и ще бъдат инспектирани отново, за да се потвърди, че болният труп навлиза в линията на болния коловоз.Отстранете болния труп и го поставете в затворената кола и го извадете от кланицата за обработка..
(3) Неквалифицираните бели вътрешности се изваждат от тавата на линията за синхронен санитарен преглед, поставят се в затворения вагон и се изтеглят от кланицата за обработка.
(4) Червените вътрешности, които не са преминали проверката, се отстраняват от куката на линията за синхронна санитарна проверка, поставят се в затворения вагон и се изтеглят от кланицата за преработка.
(5) Червената кука за вътрешности и бялата тава за вътрешности на линията за синхронна санитарна инспекция се почистват и дезинфекцират автоматично със студена-гореща-студена вода.

7. Преработка на странични продукти
(1) Квалифицираните бели вътрешности влизат в помещението за обработка на бели вътрешности през улея за бели вътрешности, изсипват съдържанието на стомаха в корема и червата в резервоара за подаване на въздух, пълнят го със сгъстен въздух и транспортират съдържанието на стомаха през тръбата за подаване на въздух до клане На около 50 метра извън цеха шкембето се измиваше на шкембе пералня.Опаковайте почистените черва и шкембе в хладилна камера или склад за прясно съхранение.
(2) Квалифицираните червени вътрешности влизат в помещението за обработка на червени вътрешности през червения висцерален улей, почистват сърцето, черния дроб и белите дробове и ги опаковат в хладилно хранилище или склад за прясно съхранение.

8. екскреция на трупна киселина
(1) Поставете подрязания и измит агнешки труп в помещението за изпразване на киселина за „разтоварване“, което е важна част от процеса на студено транжиране на агнешко.
(2) Температурата между изхвърлянето на киселина: 0-4 ℃ и времето за изхвърляне на киселина не надвишава 16 часа.
(3) Височината на конструкцията на пистата за изхвърляне на киселина от пода на помещението за изхвърляне на киселина е не по-малко от 2200 mm, разстоянието на пистата: 600-800 mm, а помещението за изхвърляне на киселина може да окачи 5-8 трупа на овце на метър от пистата.

9. Обезкостяване и опаковане
(1) Висящо обезкостяване: избутайте агнешкия труп след обезкисляване към зоната за обезкостяване и окачете агнешкия труп на производствената линия.Обезкостяващият персонал поставя нарязаните големи парчета месо на конвейера за рязане и автоматично ги предава на персонала за рязане.Има персонал на отдела, който разделя месото на различни части.
(2) Обезкостяване на дъска за рязане: Избутайте трупа на овцата в зоната за обезкостяване след обезкисляване и извадете трупа на овцата от производствената линия и го поставете върху дъската за рязане за обезкостяване.
(3) След като нарязаното месо се опакова във вакуум, поставете го в таблата за замразяване и го избутайте в помещението за замразяване (-30 ℃) за замразяване или в помещението за охлаждане на готовия продукт (0-4 ℃), за да го запазите свежо.
(4) Опаковайте палетите със замразени продукти и ги съхранявайте в хладилник (-18 ℃).
(5) Температурен контрол на помещението за обезкостяване и сегментиране: 10-15 ℃, температурен контрол на помещението за опаковане: под 10 ℃.